Гасна или електрична печка - што е подобро, детална споредба

Сите печки, зависни и независни, вградени и слободни, се поделени на електричен и гасен. И токму разликата во изворот на енергијата е најважна, со тоа треба да се започне со неговиот избор.

Голем дел од произведените печки денес се сметаат за електрични модели, а неодамна има тенденција за понатамошен раст. Предлогот, како што знаете, се одредува првенствено од побарувачката: оние кои сакаат да купат гасна печка навистина се помалку и помалку. Дали ова значи дека гасните печки се уште полоши, или дали зголемувањето на популарноста на електричните печки е само тренд на мода? Ајде да се обидеме да дознаеме која фурна е подобра - гас или електрична енергија, која на современиот пазар ни нуди, наместо да биде водена од изборот.

Каков е секој тип печка

Љубовниците редовно ја користат рерната, но повеќето од нив дури и не размислуваат за принципите на нејзиното работење. Модерните печки се преработени со маса на функции во споредба со моделите од пред половина век, но воопшто, нивниот уред стана само малку посложена.

Секоја рерна е, пред сè, метален кабинет со вентилациони дупки, внатре во која се наоѓа работна комора. Просторот помеѓу комората и ѕидовите на кабинетот е исполнет со изолатор за топлина, кој помага да се намали загубата на топлина, а со тоа и потрошувачката на енергија за греење.

Дејството на секоја печка се базира на бесконтактен пренос на топлина од грејниот елемент до преработениот производ, поради што тој се загрева на температура од 30 до 250-280 ° C. TENs (во случај на електрични печки) или отворен пламен (во случај на печки со гас) може да дејствува како извор на топлина. Сите печки се разликуваат во бројот и типот на грејачи - тие можат да бидат поставени само на дното или на дното и горниот дел на комората за готвење, а понекогаш и на задниот ѕид, веднаш до вентилаторот на конвекцијата.

Гасната печка работи на запалив гас, или во багажникот или во шишиња. Со прилагодување на протокот на гас што влегува во горилникот, можете да ја промените големината на пламенот. Минувајќи низ млазницата на горилникот, гасот се меша со воздух. Како резултат на излегување преку страничните отвори на горилникот, се запали. Палењето на пламен во модерни гасни печки се врши со помош на вградениот електричен пиезо-запален уред. За нормално функционирање на гасната печка е потребен константен проток на воздух.

Технички барања

Најважен критериум за селекција не се вашите желби, туку и вашите способности. Ако куќата не е поврзана со централизирана гасна мрежа, тогаш сите разговори за предностите или недостатоците на гасните печки не ти е важно, затоа што, всушност, немаш друг избор. (Ние нема да ја разгледаме можноста за работа од цилиндар за течен гас, бидејќи оваа опција е прифатлива само при целосно отсуство на други опции.)

Меѓутоа, постојат технички ограничувања при инсталацијата на електрични печки. Станува збор за можна разлика помеѓу потрошувачката на енергија на уредот и електричната мрежа. Уште три или четири децении, бројот на апарати за домаќинство не беше ист како и сега, и нивната вкупна потрошувачка на енергија не е споредлива со денешните. Затоа, електричните мрежи во домовите изградени во минатиот век, наменети за сосема различни товари. Инсталирањето моќен електричен апарат во стара куќа за домување, како што е современата електрична печка, може да бара замена на жици (сепак, заменувањето на електричните жици во посебен стан не секогаш го решава проблемот поради недоволните надворешни енергетски мрежи).

Кога ќе почнете да одлучите дали е подобро да користите гасна или електрична печка, проверете дали имате технички можности да ги инсталирате и двете.

Режими на греење на гасни и електрични печки

За да се постигне одреден степен на подготвеност на различни производи, потребни се различни температури и стапки на греење. Колку повеќе грејни режими во рерната, толку повеќе се менува листата на јадења што можете да ги готвите.

Електричните печки со ниска цена се опремени со горните и долните грејни елементи (грејни елементи), кои можат да се вклучат одделно или истовремено. Понекогаш под "таванот" на работната комора има уште еден дополнителен елемент за греење, при максимално греење, црвено-топла е скара.

Поскапите модели, покрај класичните начини за греење, исто така имаат конвекција. Конвекцијата - циркулацијата на циркулацијата на воздухот со помош на вграден вентилатор за прераспределба на загреаниот воздух низ целата површина на работната комора на печката - помага да се обезбеди дури и печење храна од сите страни и да се заборави на изгорените врвови и суровите бухти внатре.

Греењето на работната комора во ниска цена на гасната печка е еднонасочно. Топлината е создадена тука само од пламенот на гас лоциран подолу. Сепак, и покрај ова, гасната печка, по правило, го надминува електричниот во стапката на греење. Во моделите на средниот ценовен сегмент, покрај тоа, постои и скара, која може да биде или гас или електрична (печките со електрични скари во суштина не се гас, туку гас-електрични ).

Гасна печка со електричен грил и греење на конвекцијата.

Решетката за гас е потешко да се користи, но може значително да го подобри вкусот на садот. Многу производители почнаа да ги опремуваат своите гасни печки со конвекциски вентилатори, кои обезбедуваат принудна циркулација на воздухот во комората за готвење, што е неопходно за брзо и еднообразно загревање на подготвениот производ. Околу таков вентилатор нема грејач, како во електричните печки, туку едноставно го меша воздухот загреан од долниот горилник.

Електричните печки имаат повеќе начини на загревање отколку гасот, иако со развојот на технологијата нивните способности се повеќе се споредуваат.

Разновидност на кулинарски функции

При споредување на функционалноста на современите електрични и гасни печки, првите се значително подобни. Освен неколку основни начини на греење, често е можно да се најдат дополнителни термички режими ("Нежно одмрзнување", "Брзо затоплување", "Задржување на завршеното јадење топло", "Утре", "Ферментација" итн.), Како и можноста за готвење пар или комбинација со микробранова печка.

Паметниот тајмер може да се програмира за да се вклучи или исклучи во вистинско време. Сондата не ја мери само температурата внатре во печениот производ, туку и испраќа сигнал за својата подготвеност. Вградената програма за автоматско готвење на разни јадења дури може да направи вистински готвач од неискусна водителка. Не е изненадувачки што многу готвачи, дури и во газифицираната кујна, претпочитаат да имаат електрична печка, која обезбедува повеќе можности за креативност.

Функционалноста на гасните печки сè уште останува многу послаба од можностите на нивните електрични "браќа".

Лесна употреба

Механичката контрола на гасната печка не предизвикува посебни тешкотии дури и за оние корисници кои користат било која опрема исклучиво за "вие"; оневозможете го скоро невозможно.

Контрола на гасната печка.

Контролата на електричната печка може да се спроведе на два начина - електромеханички или електронски. Електромеханичкиот контролен уред е поедноставен и посигурен, додека електронската контрола му дава на корисникот многу повеќе можности, правејќи ја рерната не само на кујнски апарат, туку на интелигентен домашен апарат. Невозможно е да се каже која од овие три опции е подобра или полоша - сето тоа зависи од вашите лични преференции.

Електромеханичка контрола.

Електронска контрола.

Главниот недостаток на гасните печки од советската ера беше тешкотијата на палење. Откако помина кутија натпревари и во исто време не успеа да го запали пламенот, сопственикот на ова чудо силно воздивна, потсетувајќи се со завист на електричната печка што ја видел од соседот. Денес ние сме поштедени од такви проблеми. Речиси сите модерни печки за гас се опремени со електрично палење со рачно или автоматско вклучување. Кога ќе го вклучите гасниот регулатор во внатрешноста на горилникот, електричната искра ќе скока што го запали гасот. Ова се случува или како резултат на притискање на копчето за палење, или во автоматски режим. Електричното палење ви овозможува целосно да заборавите на натпреварите, што во голема мера го поедноставува користењето на рерната.

Одговорот на прашањето дали е поголема гасната или електричната печка од гледна точка на употребливост зависи од тоа што ќе го вметнете во концептот на погодност - достапната едноставност или максималното воведување на современи технологии.

Каде што квалитетот на печењето е подобар - во гасни или електрични печки

Традиционално, се смета дека отворен пламен е поблагороден од електричните грејачи, дека садовите подготвени на оган имаат посебен вкус и арома. Но, неодамна, преференциите на домаќинките се јасно на страната на електричните печки. Во нив, грејните елементи што се дистрибуираат низ целата површина на уредот обезбедуваат подеднакво загревање на производот од сите страни.

Но, во гас, многу потешко е да се постигне дури и печење. Професионалците успеваат да добијат добри резултати во гасните печки, но, очигледно, ова е резултат на долгогодишното искуство и вештина - секоја гасна печка има свој карактер, обично исклучително штетна.

Никој нема да даде објективен одговор на прашањето каков вкус на рерната е подобар, бидејќи вкусот е индивидуален концепт.Но, за да се постигне единствен производ печење и репродуктивност на резултатите во електрични печки е многу полесно.

Достапност на функции за чистење на рерната

Популарната мудрост вели: "Дали ви се допаѓа вкусна храна, љубов и перење на печката". Можеби поговорката цитирана не е сосема во право, но суштината не се менува: ѕидовите на рерната мора периодично да се чистат од акумулираната нечистотија. Подобро е да се направи ова по секоја употреба, бидејќи, прво, реткото чистење на местото за готвење е едноставно нехигиенско, и второ, многу е полесно да се отстрани свеж нечистотија.

Сопствениците на евтини печки, електрични и гасни, ќе мора рачно да ги исчистат ѕидовите. Сè повеќе има модели со системот за чистење EcoClear: маснотиите практично не се држат до специјалната "биокерамичка" покривка на ѕидот во такви печки, што значи дека процедурата за чистење станува помалку макотрпна.

Во поскапи единици, производителите обезбедија автоматско чистење. За ѕидовите на рерната се користат две методи за самочистење - каталитички и пиролитички. Технологијата на каталитичко распаѓање на маснотиите и другите загадувачи директно за време на процесот на готвење на катализаторот, применета на емајлот, со која се опфатени ѕидовите, може да се примени и во електрични и во гасни печки.

Рерна со каталитички панели. Но, пиролиза, односно запалување на преостанати производи на 500 ° C, е можно само во електрични модели, бидејќи со користење на гас режач речиси е невозможно да се загреат ѕидовите на потребната температура. Пиролитички метод за чистење се смета за најефикасен, но рерната во која се користи, најскапиот.

Рерна со пиролиза чистење.

Сопствениците на повеќето гасни печки ќе треба рачно да ја чистат комората за готвење, користејќи сунѓер и детергент. Електричните печки имаат повеќе можности да им го олеснат животот на своите сопственици.

Економскиот аспект на користењето

Главниот недостаток на електричните печки се високите оперативни трошоци. Навистина, според овој параметар, тие губат до "браќа" од гас: електричната енергија е поскапа за потрошувачите отколку за главен гас. Сепак, многу жители на гасифицирани куќи и станови претпочитаат да инсталираат електрични печки во нивните кујни. Која е причината за таквата небрежност? Да се ​​обидеме да процениме колку е скапо употребата на електрични печки.

Рерната сè уште не е плоча за готвење и не се користи секој ден. Повеќето домаќинки печат или печат нешто во најдобар случај еднаш или двапати неделно, или уште помалку. Моќноста на рерната е 2-3 kW, просечното време за готвење во него е помалку од 2 часа. Со множење на сите овие бројки, ние ќе разбереме дека со денешните тарифи за електрична енергија, вашите трошоци најверојатно нема да надминат сто рубли месечно. Ако гасот се плаќа од страна на метар, висината на заштедите ќе биде целосно сенишна. Без разлика дали вреди да се жртвува удобноста заради оваа економија, зависи од вас.

Користењето на гасната печка е поевтино од користење на електрична печка. Можете сами да ја процените количината на штедењето врз основа на очекуваната фреквенција на користење на уредот, како и цената на електричната енергија и гасот во вашата област.

Безбедност на употреба

Не свежо печен пити или пилешко на скара ќе биде радост ако постојано сте прогонувани од мислата за потенцијалната опасност од единицата со која сте ги подготвиле. Која рерна е подобра - електрична или гасна - во однос на безбедноста?

Зборот "гас" е силно поврзан со зборот "опасност". Навистина, истекување на гас може да доведе до такви фатални последици како труење на луѓе во собата или експлозија. За да се минимизира ризикот, сите модерни увезени печки со гас се задолжително опремени со функција за контрола на гас: ако пламенот исчезне случајно (предизвикан од силен проток на воздух или истурена течност), снабдувањето со гас автоматски ќе се исклучи.

Во некои модели, кога пожарот ќе излегува, снабдувањето со гас не застанува, но автоматското палење се активира. Резултатот од двете варијации е ист - веројатноста за истекување на гас во собата е негирана. Безбедноста не зависи само од дизајнот на рерната, туку и од исправноста на нејзината врска со гасната глава: само ова треба да го изврши специјалист. Потсетете се, исто така, дека функционирањето на гасната печка произведува производи за согорување, вклучувајќи ја и јаглерод моноксид. За да не се акумулира во затворени простории во концентрации кои се опасни по здравјето на луѓето, треба да се внимава да се обезбеди добра циркулација на воздухот и истовремено да се добие аспиратор со печката.

Од друга страна, електричните печки исто така претставуваат одредена опасност - ова е веројатноста од пожар поради прегревање и ризикот од електричен шок до корисникот. За да се спречи ризикот од пожар на мебел и други предмети во непосредна близина на рерната, температурните сензори се поставуваат на неговите надворешни ѕидови. Кога ѕидовите се загреваат над предодредено граница (по правило, тоа е 90 ° C), тие го исклучуваат напојувањето на уредот. Освен тоа, се користи и тангенционално ладење - ладен воздух што ги дува надворешните ѕидови на рерната.

Заштитното исклучување ќе помогне да се заштити лице од електричен удар: ако се појави дефект, електрониката го деактивира уредот. Треба да се запомни дека безбедноста на употребата на електрични печки зависи не само од производителот на опремата туку и од исправноста на неговото поврзување со електричната мрежа. Ако не знаете што е потрошувачка на енергија, големина на жица, заземјување итн., Тогаш немојте сами, но прашајте професионален електричар за помош.

Опасноста од експлозија и пожар кај гасните печки е поголема од електричната енергија. Сепак, треба да се сфати дека безбедноста зависи првенствено од усогласеноста со правилата за инсталација и работа, односно од вас.

Цената на уредот

Цените на сите апарати за домаќинство зависат од техничките карактеристики, функционалност, енергетска ефикасност, употребливост, атрактивен изглед, како и новина и популарност на одреден модел и, исто, престижот на брендот.

Се чини дека гасните печки треба да бидат значително поевтини од електричните, бидејќи тие имаат само корист од вредноста на секундарните оперативни трошоци, во овој случај цената на енергетскиот извор. Сепак, во пракса, го гледаме спротивното: просечната гасна печка чини околу еден и пол пати поскапа од слична електрична. Очигледно, во овој случај, факторот на помала застапеност на пазарот влијае на: гасот се ослободува по ред со магнитуда помал од електричниот.

Со исти или дури супериорни способности, електричните печки се поевтини од гасот.

Финална споредба на гасни и електрични печки